Ο Γιώργος Κατρούγκαλος γεννήθηκε το 1963 στην Αθήνα. Είναι συνταγματολόγος, καθηγητής δημοσίου δικαίου στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης και μέλος του Συμβουλίου Διοίκησης του Πανεπιστημίου, Ευρωβουλευτής, δικηγόρος στον Άρειο Πάγο και το Συμβούλιο της Επικρατείας με ειδίκευση στο δημόσιο δίκαιο και τα θεμελιώδη δικαιώματα. Σπούδασε στη Νομική της Αθήνας και τη Σορβόννη. Ηταν γραμματέας του ΔΣ του Συλλόγου Φοιτητών της Νομικής Αθήνας και Πρόεδρος του Συλλόγου Ελλήνων Φοιτητών Παρισιού. Eργάσθηκε ως ερευνητής σε ινστιτούτα της Ελλάδας και του εξωτερικού, ενώ δίδαξε σε πολλά πανεπιστήμια της Ευρώπης, των ΗΠΑ και της Ινδίας. Συμμετείχε ως εμπειρογνώμονας στην διαδικασία κατάρτισης του Αλβανικού Συντάγματος και σε άλλες χώρες της Ασίας και της Ανατολικής Ευρώπης. Εκπροσώπησε την Ελλάδα στην Τρίτη Επιτροπή (Δικαιωμάτων) του ΟΗΕ και ήταν μέλος της συμβουλευτικής επιτροπής του Υπουργείου Εξωτερικών για την κατάρτιση του Σχεδίου Συντάγματος της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Είναι μέλος του ΔΣ του ΚΕΘΕΑ, της UNICEF, της Ενωσης Ελλήνων Συνταγματολόγων και ιδρυτικό μέλος της Επιτροπής Λογιστικού Ελέγχου του δημόσιου χρέους. Πέραν από την δικηγορική του συνηγορία υπέρ των δικαιωμάτων, συμμετέχει ενεργά στα μαζικά κινήματα κατά του μνημονίου και υπέρ των ελευθεριών. Άρθρα του επί των περισσότερων τομέων του διοικητικού και συνταγματικού δικαίου, όπως και της θεωρίας του δικαίου, έχουν δημοσιευτεί στον ειδικό νομικό τύπο της Eλλάδας, των HΠA, της Γερμανίας, της Ρωσίας, της Aγγλίας και άλλων χωρών. Έργα του είναι: La crise de légitimité de l’administration. Le cas de la Grèce (1993), Tο συνταγματικό δικαίωμα στη ζωή και στο θάνατο (1993), Constitution, Law and Rights in the Welfare State and Beyond (1995), Το κοινωνικό κράτος στη μεταβιομηχανική εποχή (1998), Human Rights and Development (επιμ., 2001), Θεσμοί και συστήματα κοινωνικής προστασίας στο σύγχρονο κόσμο (2004), Τα κοινωνικά δικαιώματα (2006), Θεσμοί κοινωνικής πολιτικής και προστασία των κοινωνικών δικαιωμάτων σε διεθνές και εθνικό επίπεδο (2009), Η κρίση και η διέξοδος (2012), Ανισότητες και δίκαιο (επιμ., 2014).