O Pierro Camporesi γεννήθηκε το 1926 στο Φόρλι της Ιταλίας. Σπούδασε φιλολογία, ιστορία και ανθρωπολογία. Υπήρξε καθηγητής ιταλικής λογοτεχνίας στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια. Υποδείγματα μιας «εύγευστης» εθνογραφίας, οι μελέτες και τα δοκίμιά του μαρτυρούν μια βαθιά γνώση των αισθήσεων όπως μεταφράζονται σε μορφές πολιτισμού και τρόπους ζωής. Πέθανε το 1997. Έργα του είναι: Il tema dell’Adynaton nel Canzoniere del Petrarca (1952), Il paese della fame (1978), Alimentazione, folklore, società (1980), La carne impassibile. Salvezza e salute tra Medioevo e Controriforma (1983), Il sugo della vita. Simbolismo e magia del sangue (1984), Le officine dei sensi (1985), La casa dell’eternità (1987), I balsami di Venere (1989), La terra e la luna. Alimentazione, folclore, società (1989), La miniera del mondo. Artieri, inventori, impostori (1990), Il brodo indiano. Edonismo ed esotismo nel Settecento (1989), Rustici e buffoni. Cultura popolare e cultura d’elite fra Medioevo ed eta moderna (1991), Le belle contrade. Nascita del paesaggio italiano (1992), La maschera di Bertoldo. G.C. Croce e la letteratura carnevalesca (1993), Le vie del latte. Dalla Padania alla steppa (1993), Il ghetto. Bologna, storia e rinascita di un luogo (1993), Il palazzo e il cantimbanco (1994), Il governo del corpo. Saggi in miniatura (1995), Camminare il mondo. Vita e avventure di Leonardo Fioravanti, medico del Cinquecento (1997).
